Alztaler Apfelessig
Den schonend gepressten Apfelsaft vergären wir zu fruchtigem Apfelmost. Nach der Gärung wird dieser mit speziell dafür ausgewählten Essigbakterien versetzt. Diese wandeln den vorhandenen Alkohol in Essig um. Erst nach mehrmonatiger Reifung ist der Essig genussfertig. Apfelessig passt hervorragend zu allen Salaten, findet aber auch Verwendung in der Kosmetik, z.B. in Gesichtswasser.
jetzt bereits erhältlich
- Apfelessig naturbelassen – fruchtig fein
- Apfelessig schonend filtriert – fruchtig klar
- Apfel-Balsam – würzig süß
Alztaler Apfel-Balsam „Apfeltraum“
milde Säure trifft fruchtige Süße
Für diese Essigdelikatesse werden ausschließlich alte Apfelsorten von unseren Streuobstwiesen verwendet. Durch die Komposition von Apfelessig und Apfeldicksaft erhält unser „Apfeltraum“ ein mild-fruchtiges Aroma.
Hervorragend geeignet zum Würzen von Salaten aber auch zu gekochtem, gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse.
demnächst auch erhältlich
- Bieressig
- Bockbieressig
- Apfelessig im Holzfass gereift – würzig mild