30 Jahre Brennerei Westenthanner

Apfelblütenfest zu einem besonderen Jubiläum

VIELEN DANK für euren Besuch! Es war ein tolles Fest bei spitzen Wetter.

Am Samstag, den 27. April 2024 von 11.00 bis 17.00 Uhr wollen wir mit euch feiern.

Wir freuen uns sehr euch einen Einblick in unsere traditionsreiche Brennerei zu geben. Es ist uns eine besondere Freude, unsere Leidenschaft für hochwertige Destillate mit euch zu teilen.

Unsere Brennerei ist ein Ort der Handwerkskunst, der Innovation und der Gemeinschaft. Seit Generationen widmen wir uns mit Hingabe der Herstellung von erstklassigen Bränden, Likören und anderen feinen Destillaten, aber auch der weiteren Produktvielfalt aus dem Obstgarten. Unser Konzept umfasst die Idee, verschiedene Produkte aus Obst herzustellen, beginnend mit der Frucht selbst und endend mit hochwertigen Destillaten. Hier eine Übersicht über die verschiedenen Schritte und Produkte:

1. Frisches Obst: Die Produktion beginnt mit der Auswahl von hochwertigem frischem Obst, das auf unseren eigenen Plantagen und Streuobstwiesen angebaut wird.
2. Säfte: Ein Teil des frischen Obstes wird zur Saftproduktion verwendet. Das Obst wird gepresst und direkt abgekocht , um reine, haltbare Säfte herzustellen. Diese Säfte können entweder direkt konsumiert oder weiterverarbeitet werden.
3. Apfelwein/Most: Die Herstellung von Apfelwein aus eigenem Obst ist ein traditioneller Prozess, der eine enge Verbindung zu unserer Natur schafft.
4. Essig: Ein weiterer Teil des Obstes bzw. des Saftes wird zur Herstellung von Essig verwendet werden. Durch Fermentation wird der Obstsaft in Essig umgewandelt. Dieser Essig kann in verschiedenen Varianten hergestellt werden, je nach den gewünschten Geschmacksrichtungen und Verwendungszwecken.
5. Destillate: Der wichtigste Teil des Konzepts ist die Herstellung von Destillaten aus Obst. Die ausgewählten Früchte werden zu einer Maische verarbeitet, fermentiert und dann destilliert, um hochprozentige Obstbrände oder Destillate zu erhalten. Durch sorgfältige Destillation und gegebenenfalls Alterung in Fässern werden komplexe Aromen und eine hohe Qualität erreicht.

Indem alle diese Produkte aus selbst gewonnenem Obst hergestellt werden, können wir eine umfassende Nutzung der Rohstoffe gewährleisten und gleichzeitig verschiedene Marktsegmente bedienen. Zum Beispiel bieten wir Fruchtsäfte und Apfelwein für den direkten Konsum an, Essig als kulinarische Zutat und Destillate werden für anspruchsvolle Spirituosenliebhaber produziert. Unser Konzept betont die Nachhaltigkeit und Effizienz in der Verwertung von Obstressourcen.

Was könnt ihr Erleben?

Während eures Besuchs habet ihr die Gelegenheit, von unseren Brennmeisterin, Andrea, alles wichtige bei einer Hofführung zu erfahren. Von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe bis hin zur kunstvollen Destillation – jeder Schritt wird mit größter Präzision und Liebe zum Detail ausgeführt.

Natürlich dürfen Verkostungen unserer exquisiten Produkte nicht fehlen. Tauchet ein in die vielfältigen Aromen und Geschmacksnuancen unserer edlen Tropfen und lasst euch von ihrer Qualität und Finesse überzeugen.

Erfahrt mehr über die Geschichte und die Techniken hinter unseren Produkten und stellt gerne Fragen – wir stehen euch gerne zur Verfügung.

Für unsere kleinen Besucher gibt es außerdem ein unterhaltsames Programm mit Spielecken, Stockbrot grillen und vielem mehr. Denn bei uns ist die ganze Familie herzlich willkommen!

Wir hoffen, dass ihr euren Aufenthalt in unserer Brennerei genießt und mit schönen Erinnerungen nach Hause geht.

unser Tagesprogramm

• Ausstellung zu verschiedenen Themen wie, Lebensraum Streuobstwiese oder Die Bienen und das Obst
• Rund ums OBST – verschiedene Stationen für Kinder und Erwachsene, lasst euch überraschen
• 14 Uhr Hofführung – Streuobstwiesen – Schatzgrube der Brennerei
• 16 Uhr Hofführung – Vom knackigen Apfel bis zum edlen Tropfen

Für das leibliche Wohl ist den ganzen Tag bestens gesorgt.